JMS

Aujourd’hui je visite la Swan Valley près de Perth en Australie.
Le guide annonce : “les habitants de Perth aiment se promener dans cette vallée semi-rurale à la recherche des meilleures choses de la vie : le vin, la gastronomie et un environnement grandiose.” Voilà un programme ambitieux, voyons ça….

J’entre donc après la visite de routine au “visitor center” dans la vallée.

Ça commence mal : la première chocolaterie que je croise, recommandée pas le centre d’information propose des pastilles de chocolat à déguster. Noir, au lait, ou blanc. Ça ressemble au chocolat bourré de matière grasse végétale que l’on retrouve dans les grandes surfaces bas de gamme européennes, dont tairai les noms pour ne froisser personne, mais en plus cher : 40 AUD / kg ou 2 AUD / praline !!! Qui dit mieux. Néanmoins la plupart des visiteurs repartent, sourire aux lèvres, avec des sacs remplis de cette infamie.

En sortant, je vois à 50 mètres, une dégustation de vin et de fromage. Le tout à l’air libre et donc à température ambiante. On est déjà à 28°C. Après le chocolat, un doute m’étreint. Je vais passer cette dégustation. En ressortant je croise un minibus rempli de jeunes femmes enrubannées comme des Miss de concours, mais le ruban est bien le seul élément qui permet de le savoir. Curieusement une poupée gonflable est assise à côté de la conductrice, et visiblement le petit groupe a participé à la dégustation et pas seulement du fromage…
Le temps pour elles de poursuivre leur route et déjà un autre minibus rempli d’adolescents vient les remplacer grâce au “Pink Bus” qui annonce fièrement : “A complete Swan Valley Tasting Adventure”

Ça tombe bien après le chocolat, dont la saveur me reste hélas toujours en bouche, j’aperçois “the complete koffee experience”. J’entre et je demande une dégustation au monsieur : “a strong one, please”. Il me propose le choix parmi ses 3 plus forts. Et je choisis un 100% arabica. Après 1 ou 2 minutes, je reçois ma tasse et nouvelle déception, son café ressemble au mieux à un qui sortirait d’une vieille machine à expresso dont la pompe serait hors d’usage. Je lui dis qu’il n’est pas fort assez et il me propose un expresso “Italian style”. Je regarde mieux sa préparation, et je comprends tout. En fait il n’utilise pas de machines à pression. Il remplit un flacon de la dose de café demandé, y ajoute une quantité d’eau astronomique, et après 1 ou 2 minutes d’infusion, il enfonce le filtre qui repousse le marc au fond. Plus qu’à servir dans un petite tasse en laissant les 3/4 du breuvage inutilisé. Gaspiller ainsi du café facturé à 40 AUD du kg me fait regretter le petit “espresso” incomparablement délicieux à 1 € qu’on trouve partout en Italie.
En route pour la suite de l’expérience….

Oh, du miel ! Après mon sandwich avalé sur le pouce, pourquoi pas un petit dessert.
Moins de monde ici, sauf quelques asiatiques égarés qui s’extasient sur les produits, la “Sparkling honey”, qui est une boisson rafraîchissante (quand elle provient d’un frigo) a base de miel et… d’eau gazeuse ! Bon, ça rafraîchit, ok. Voyons le miel. Je reçois une petite cuillère que la brave dame me remplit des différentes sortes disponibles. Les goûts sont indéfinissables mais on reconnaît quand même que c’est du miel. Le plus cher est quand même vendu aussi à 40 AUD / kg. Je continue….

Je m’arrête chez “Elmar’s Brewery”. En fait c’est un restaurant où les cars déversent leur contenu de touristes affamés. Tout le monde y mange de bon cœur ses burgers-chips bien gras dans une ambiance country assourdissante. Au fond, une petite échoppe vend pêle-mêle, l’équivalent de nos saucisses-Tv, mais emballées sous cellophane, du nougat, du saucisson hongrois, et des œuf Kinder. Passons.

De même qu’un parc à reptiles dont la présence est pour le moins incongrue, ici.

De loin je crois lire “Orgie icecream” mais j’arrive chez “Oggie icecream” , dommage….
Malgre mon estomac qui me menace de représailles, j’entre quand même, l’expérience doit être poursuivie. Surprise, il y fait plus chaud dedans qu’à l’extérieur. Pour vendre des glaces, c’est un moyen que personne n’a encore osé utiliser à ma connaissance chez nous. Ils sont forts ces australiens. Je goûte une glace au whisky, mais juste une pointe de cuillère, je conduis….

L’après-midi se termine. Je vais faire l’impasse sur la bien-connue distillerie australienne de rhum, ainsi que sur les “winneries”. Les 2 petits verres de Cabernet-Sauvignon (ici seul le cépage compte) que j’ai avalés hier soir, m’ont laissé un mal de crâne tenace ce matin.

Mais finalement, je me suis bien amusé…